月饼历史

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了 哈根达斯冰激凌月饼 中秋吃月饼的习俗。月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。唐代，民间已有从事生产的

月饼馅料分类大全

目前市售的馅料口味，种类繁多，如果你想发现新的花样，先来看看以下的馅料吧？你吃过了多少种？基本款：枣泥、蜜红豆、白豆沙、绿豆沙、乌豆沙、红豆馅、无油红豆沙、红豆粒馅、蜜红豆粒、芋泥、白莲蓉、凤梨糕、冬瓜酱变化款：抹茶红豆馅、牛奶芝麻馅、豆沙素蛋黄馅、梅子乌梅馅、绿茶豆沙、绿茶瓜子仁豆沙、乌龙茶豆沙、梅子豆沙、山楂话梅豆沙、桂圆豆沙、咖哩豆沙、咸味：卤肉豆沙、香菇卤肉豆沙、素卤肉豆沙、素香菇月饼保

云南月饼

古代月饼被作为祭品于中秋节所食，由于时间的推移，月饼已经异化成中秋节食品和礼品。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。

昆明规定制售月饼单位需将产品自行送检

中秋将至，为保证全市人民吃上质量过关的安全月饼，昆明市食品药品监督管理局日前向全市餐饮部门发出通知，将在9月30日以前对中秋月饼进行食品安全监督管理，制售月饼的餐饮单位需自行到昆明市疾病预防控制中心或有资质的疾控中心送检产品，合格后才能销售。 据了解，昆明市2011年中秋食品安全专项整治将一直持续到9月30日。在此之前，昆明市辖区内制售月饼的宾馆、饭店、学校、机关和企事业单位食堂等单位均要

昆明：月饼提前入市 价格小幅上涨(图)

“一个月饼卖6.5元，现在只有火腿的，其他馅的月饼，如椰蓉、蛋黄的要到8月份才有。”距离中秋节还有2个多月，昆明一些月饼生产厂家均已开炉生产，记者昨天走访市场发现，散装月饼已经在部分食品商店露面，精装月饼预计8月初也将陆续上市。 记者来到嘉华饼屋，看到了工作人员特意将做好的火腿月饼单独摆放，吸引顾客注意力。但掏钱购买的消费者并不多。 市民陈先生表示，以往原本是享受欢乐中秋等节日，

月饼里的昆明味

“小刀刀，八月十五划粑粑，毛豆栗子供菩萨。”这句关于中秋的童谣，包含了老昆明对于月饼的所有记忆。从旧时的“四两坨”，到新中国困难时期的“糖粑粑”，再到如今五花八门的礼盒，月饼年年有、年年新，尽管有些已经消失了，但它留下的味道却在昆明人的心里历久弥新。 火腿包子“四两坨” 昆明人过中秋节，**少不了云腿月饼。而云腿月饼的故事，又不得不从“四两坨”说起。 为什么叫“四两坨”

昆明新规：宾馆自制月饼不得进入流通市场售卖

许多市民爱吃宾馆、酒店自制的月饼，那么这些月饼是否合格？是否能吃得放心？昨日起，昆明市卫生执法监督局开始对餐饮单位制售的月饼进行卫生安全检查，抽检的几家宾馆酒店所产月饼并未发现致病菌。此外，市卫生执法监督局提醒：宾馆、食堂加工月饼，要求限于本店内销售和供客人消费，不得进入流通市场售卖。 昨日上午，记者随检查组首先来到翠湖宾馆的月饼生产间，执法人员对每一个环节都进行了检查，从生产场所、人员到

猪肉涨价火腿月饼顺风涨

离中秋佳节还有整整两个月的时间，中秋月饼大战已经暗潮涌动。在猪价迅速上涨的大背景下，今年的月饼特别是火腿月饼不可避免地受到了波及。尽管目前云南的大多数月饼厂家都还没有确定产品的*终定价，但所有厂家无一例外地表示，火腿月饼涨价已成定局，涨幅甚至是近几年来跨度*大的一次。 火腿价格一路上扬 自从猪肉价格上涨后，和平村农贸市场的猪肉摊位就显得门庭冷落。猪肉老板黄钱中告诉记者，自从过年以后猪

云南首届月饼节开幕 新广丰摆出“月饼长街宴”

9月3日，云南首届月饼节在经开区云大西路新广丰食品批发市场内正式拉来帷幕。本届月饼节汇集了滇式月饼、广式月饼、潮式月饼、京式月饼等不同地域、口味的上百种月饼同台竞技。 本届月饼节将从9月3日起一直持续到9月23日结束，由云南省食品行业协会主办，新广丰食品物流公司承办。

散装云南月饼一天卖出9000个

中秋节马上就到了，月饼市场上演最后的疯狂。不过，和以往广式、苏式月饼打擂台的情况不同，今年横空出世的滇式月饼在无锡大大出了一把风头，美食**“穆桂英”这几天光零卖一天就*过万只。 9月20日，记者来到穆桂英美食城，一辆运货车停在月饼券兑换处的门口，“这里是700盒，”只见一个个穆桂英的员工把月饼盒往里搬，记者注意了一下，全部都是红色的滇式月饼盒子。“我们这里每天差不多能卖出去六七百盒月饼