“面锅里面煮锅盖。”是镇江饮食技艺中的精萃。说起这项技艺,也有一段故事。镇江人喜欢吃伙面。街头巷尾都有不少伙面店。那年,乾隆下江南,到了镇江,一打听,听说镇江伙面十分**,特别是张嫂子伙面店。这天一早,乾隆带了一名随从太监,一路寻访,找到张嫂子伙面店。张嫂子一见来客人,忙上前迎到里面一间坐下。随从传下话:“要吃镇江伙面!”张嫂子俩是动作麻利,做事迅捷的人,但今天好象也变慢了。越是急,水越难开;越
圈主:guogaimian
发布:2012-03-25
1香醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的,香醋是镇江三怪**。酒是杜康发明了酿酒术,他举家来到镇江,开了一个小糟坊,酿酒卖酒,黑塔随父做一些琐事。有一天,黑塔给缸里加了几桶水后,便兴致勃勃地抓起一坛酒一口气喝了好几斤米酒,黑塔醉醺醺的一不小心倒在酒缸边呼呼大睡起来。突然一声惊雷,一位白发老翁对黑塔说:“黑塔你酿调味的琼浆已经有二十一天了,今日酉时就可品尝了。”黑塔正欲再问,仙翁已不知去向了。醒来黑
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