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   距离中秋尚早前门商家赶忙进货特色产品销售有谱
云腿月饼上市售价涨两毛

    本报讯（记者崔毅飞）距中秋节还有30多天，云腿月饼已经开始陆续上市。每块7元的售价，相比去年仅上涨了两毛钱，涨幅不足3%。
    位于大栅栏的云南商店，拥有29年的历史，这是本市*早专营云南特产的商号。近日，云腿月饼陆续到货，小店进入了每年*繁忙的时节。
    云腿月饼除了*特的口感外，一直坚持朴素的“外表”。用商店工作人员小苏的话说：“我们卖的是月饼，不是包装。”
    据记者了解，为了适应市场需求，云腿月饼也推出过礼盒装，但*受欢迎的依然是油纸装。在云南商店，纸包装月饼占总销量的70%。
    今年，这种纸包装的云腿月饼售价调整为7元/块，比去年上涨了两毛钱，涨幅不到3%。而据记者了解，今年，材料、人工、运输等各项成本的涨幅在10%左右。
    云南商店的韩经理介绍说，价格亲民、薄利多销，*终是为了让利多年来的老顾客。
    这两天，韩经理整日守在电话旁，挨个通知老顾客云腿月饼到店的消息。在她的一个记事本上，记录着开业29年来，500多位老顾客的电话。
    韩经理讲，这些年云腿月饼的认知度稳中有升，消费群体包括在京的云南人，和在云南生活过的本地人，比如老知青，再有就是一些机关单位、企业给员工发放的中秋福利。
    据记者了解，*批货商店从云南空运来50多箱，平均每箱120块，两天就卖了一多半。随着中秋临近，进货量将逐步加大，预计9月初将是月饼销售的高峰。
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    云腿月饼：用宣威火腿，配以蜂蜜、猪油、白糖等制成馅，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉做皮包馅烘烤而成。其外观褐黄且略硬，故俗称“硬壳火腿饼”，也称云腿月饼。