话说大禹治水，平冀州，疏覃怀，渡衡水，同太原，潜吕梁，入怀远，一路西行。是日，至黄河上游——今贺兰山以东银川平原一带，但见水灾严重，良田尽没，哀鸿遍野，民不聊生。探之，一山横断河脉，使不能畅，溢而成祸，须劈山引流以导之。山上有一金牛怪，力大无比，皮肉如石，棍棒不能伤，常以山下野葡萄为食，兴风作乱，为祸一方。百姓苦不堪言，求救于禹。禹苦思之，遂炼铸青铜大斧，上山除害。
金牛怪力大无穷，禹与之苦战三日不胜，精疲力竭。遁入葡萄园，食葡萄数千颗于大石之上，顿感神力贯全身，抖擞精神，风发意气。遂上山与金牛怪再战三百回合，终将其劈成两半。禹遂劈开大山，淤塞顿畅，奔流北去，房屋茅舍复而得见。投青铜斧入河流以作镇山之宝。日暮光映，河面若现青铜色，“青铜峡”由此而得名。
水患既除，禹即离，思那葡萄之美味及壮骨活精之作用，必为日月之精华，眷之，民感其恩，以当地葡萄酿美酒赠之，禹因其增添了体力，减少了治水难度，加快了进程。那葡萄酒，伴随着大禹行遍千山万水，存数年味道越发醇厚，气数俱在。
千万年过去了，当年大禹酣食葡萄之地，建起了一座簇新、宏伟的中式酒庄——禹皇酒庄。千亩葡萄，酒道飘香，纵情其中，天地相参，物我两忘。其庄园酿造出的酒，因其“口感醇正，果香浓郁，醇美厚重，后味耐品”的美誉而受到各地的认同，青睐。