人是水做的
   清代大文豪曹雪芹说女人是水做成的，其实，无论是男人还是女人，身体内的水占体重的比例都是2/3，巧的是，这和地球上的水与陆地之比*其相似。
   人体内的水分为细胞内液和细胞外液，两者被细胞膜隔开。人体*大的蓄水库（约62%）在细胞内；细胞外的水约占机体的30%。水在人体内有两种存在形式：一部分与体内的蛋白质、氨基酸、维生素、遗传物质——基因（脱氧核糖核酸）**物相结合，参与这些生命物质化活动和生理活动，称为结合水；另一部分以游离的形式存在，自由流动，称为自由水。自由水是良好的溶剂，许多物质都能溶解在自由水中。随着体内代谢活动的进行，结合水与自由水可相互转变。至今，医学家对体内自由水（体液）的研究和认识比较多，而对体内结合水的结构和研究却很少，认识也很浅。
人体的各个器官组织、脏器中所含水分也不一样，其中代谢越活跃的组织含水量越高，稳定而代谢不活跃的组织含水量低。
另外，人体内含水量与人的年龄、胖瘦、性别有关。年龄越小，体内含水量就高，反之，胖人含脂肪多，体内所含水分就低；同龄的女性体内的脂肪比男性多，含水量比男性低。
水的文化——水之魂
认识水、了解水，不但需要水的自然科学知识，而且需要水的文化知识。科学给予我们的往往是“形”，而文化给予我们的则是“魂”。
2006年3月22日是国际水日，这次国际水日的主题是“水与文化”。这一天，世界水文化研究会在北京人民大会堂召开了“中国首届水文化高峰论坛”并在会上通过了“北京水文化宣言”。
联合国教科文组织文化项目官员卡贝丝女士在大会上发言，她讲道：“文化与自然之间的关系是我们在社会与生态系统方面加深理解、提高创造力和适应能力的场所。所以，可持续性未来发展都建立在水与文化之间的和谐关系上。”
世界卫生组织（WHO）在这一天通过网络媒体，也发表了有关水文化的论点：“在整个人类历史中，对水的需要与需求一直是人类健康、社会进步、经济繁荣、文化价值以及发展的推动力。水在社会生活中起着根本的作用，因而有着深厚的文化层面。如果不从各种文化层面来认识和考虑水的问题，就不可能找到可持续发展规律的解决办法。”