磁力反应釜结构设计合理，扩大了冷冻缸缸体内的有效空间，装卸、清洗更加方便，不仅能有效地将搅拌缸壁上生成的冰淇淋糕体连续刮取下来，而且实现物料在较大空间内充分搅拌，进一步加快了磁力反应釜系统的热交换速度，从而增加了被搅拌物料的容量，提高了磁力反应釜搅拌效果和自动出料效率。
磁力反应釜搅拌在结晶过程中至关重要
磁力反应釜搅拌在结晶过程中至关重要，有时候是结晶过程好坏的控制因素，搅拌的目的是为结晶过程提供良好的传热、反应条件。磁力反应釜搅拌效果会影响结晶器内的混合效果，进一步影响过饱和度的分布，从而会对产品粒度及粒度分布产生直接影响。