卤味包装袋的真空包装材料的性能，直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行真空包装时，选择好的包装材料是包装成功与否的关键。 
食品真空袋的主要材质 
　以下是适合真空包装的各材质特点： 
　　一、其中PE适合低温的使用，RCPP适合高温的蒸煮使； 
　　二、PA是为了增加物理强度，耐穿刺性能； 
　　三、AL铝箔是为了增加阻隔性能，遮光； 
　　四、PET，增加机械强度，挺性优。 
　　然后根据需求，组合，各种性能，也有透明的，为了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂层的。 
真空袋几种复合种类： 
　　一般为： 
　　PA/PE或者PA/RCPP 
　　PET/PE  或者  PET/RCPP 
　　也有三层、四层的，为了增加材料质地性能： 
　　PET/PA/PE 
　　PET/AL/RCPP 
　　PA/AL/RCPP 
　　PET/PA/  AL/RCPP
高温蒸煮袋，真空袋用于包装各种肉类熟食品，使用方便，卫生。 
　　材质：NY/PE、NY/AL/RCPP、NY/PE 
　　特性：防潮、耐温、遮光、保香、强韧 
　　适用：高温杀菌食品、火腿、咖喱、烤鳗、烤鱼及肉卤制品.