空气离子化技术与臭氧杀菌**结合
                      ----食品企业生产环境卫生达标的有力**
食品企业为了延长食品货架保质期纷纷采用各项杀菌消毒措施，而传统的车间杀菌消毒不同程度的存在弊端：高温杀菌消毒存在高能耗，后期冷却容易引起微生物二次污染；化学熏蒸杀菌在杀菌的过程中化学药剂降解速度慢，化学药剂挥发物质直接污染车间空气，造成食品化学药剂残留，杀菌不彻底；紫外线杀菌的效果与紫外线的照射强度，照射范围，和照射时间成正比，紫外线照射不到的地方存在死角，杀菌不彻底，杀菌过后容易引起微生物的反弹，微生物数量有时甚至会*过杀菌前的水平，现在逐渐被食品企业所淘汰；目前食品企业应用*多的杀菌消毒方法就是臭氧杀菌，臭氧杀菌具有杀菌高效、广谱、快速、低能耗的优点，但臭氧杀菌只能在无人工作状态的杀菌，过高的臭氧浓度会损害人体的呼吸系统，在焙烤食品的后期冷却、内包装环节出现杀菌消毒中断，食品在适宜的温度下会快速滋生大量的微生物等。
 怎样才能够实现杀菌消毒设备和员工在线操作同处在一个受控环境同时又对人体没有任何危害呢？上海康特环保科技发展有限公司针对这一问题提出动态杀菌的理念，所谓动态杀菌是指人机同场作业这样一种消毒方式：人和消毒设备（或消毒剂）同处一个车间内，在工人操作的同时，使用消毒设备（或消毒剂）对空间进行消毒。我司克服传统杀菌消毒方法的弊病，研发出动态杀菌消毒-----空气离子化系统Air ionization system（AISTM）。它是采用离子流激发原理研发的氧离子发生系统，在空气离子化系统（AISTM）中，可使特殊结构电场中的自由离子在较低能级上激发氧分子，使一部分氧分子转变为正负离子态，形成大量的正负氧离子。正负氧离子具有较强的活性，能够迅速有效地杀灭细菌、病毒和真菌等微生物，氧化分解甲硫醇、氨、硫化氢、甲醛、苯、TVOC等挥发性**物及异味，经过一系列反应后*终生成二氧化碳、水等无毒害物质，同时空气离子化系统产生大量的负氧离子，大量的负氧离子具有空气清新净化的作用有益于人体健康。
上海康特公司的空气离子化设备与臭氧杀菌**结合为食品企业产品质量安全保驾**。首先，食品车间采用空气离子化设备对车间空气进行连续动态杀菌，杀灭空气中的浮游和沉降微生物（致腐菌、致病菌），提高车间空气卫生质量，避免经高温杀菌过后微生物的二次污染食品，连续的灭菌使食品的冷却、包装工序始终处在无菌的受控环境中，保证食品安全。其次，利用高浓度臭氧水对食品生产设备、工器具、操作台、管道、容器、地坪等进行冲洗杀菌消毒。保证食品生产设备的洁净无污染。利用臭氧杀灭食品生产用原料水中的细菌、病毒等
保证食品生产用水的安全。空气离子化杀菌和臭氧杀菌技术相结合，优势互补，的管控食品生产过程中食品所接触的生产环境，有力**食品的质量安全，延长食品保质期；对食品企业实施GMP、HACCP、SSOP质量管理将起到十分重要的作用。