食品对于国人，已不再是填饱肚子的必需品了。人们对食品有更高的要求，现在是享受食品美味的时代。
油炸蚕豆（兰花豆、怪味豆等等）是大众非常喜欢的休闲食品。除了其营养价值高外，更重要的是其口味*特，变化莫测。
在制作过程中如何让蚕豆口感酥脆至关重要，否则人起来累腮帮子。
要保证蚕豆酥脆，就少不了浸油工序，浸油听起来很简单，好像在油里泡一下就行了，其实绝非这么简单！这需要专门的浸油设备——青豆蚕豆浸油机。