说到吃，大家都会想到成都，想到广州，可是今天我想带大家一起去去偿一下信阳的美食。如果非要问信阳有什么特色菜，我除了知道固始鸡之外，也确实不知道别的什么，但是在信阳息县的一整天，却深深的沉侵在信阳的这种惬意里。 

首先声明，我到达的地方是信阳的息县，息国故里，这里有着美丽动人的息夫我的传说，或许 一天时间，我的见闻并不足矣代表全信阳，但是他却深深打动着我，我希望能与大家一起分享这个美丽可爱的地方。


照片描述：站在摄像机边上，还是不像。呵呵


信阳息县息夫人脚下

 

信阳的地理位置非常特殊，据说从这里往南走就是南方，往北走就是北方，这是中国的南北交界处，四季分明、物产丰富。或许都如这一点造就了这点与众不同的气质，不管从人的生活饮食还是到性格特点，都充满一种与众不同的韵位。

汽车驶到息县车站，已是晚上9点，在这个小县城里，早已灯火不在，人们早已与周公预约见面时间，只有零星的几点灯光，而这些灯光所在的地方，不是饭店就是旅馆。

一整天了只进了一碗泡面，一下车找到住的地方，东西一扔就去找吃的，进了一家餐馆，首先要告诉各位，这里没有装修，白墙面加上几张桌子，几个凳子，一个冰箱，一个吧台。或许我从来没有想到过信阳菜如此之贵。随便一个素菜或者凉菜都在13左右，没有30块钱就不要吃肉，而且这里是不提供面食的。找遍了菜牌也没发现一个随便的菜，之所以这么说，是因为信阳的餐馆里都是能叫得**字的，所谓的名菜，跟本就没有面筋、凉皮之类的东西，鸡鸭鱼之类的却排得相当满。而且在这一个根本就不装修的、十来平米的小餐馆里，竟然有贵达80块钱一份的菜，我们当然是消费不起的。挑便宜的点一个若有苦瓜炒蛋，竟然等了足足半个多小时。当菜上来时，我们却不得不惊叹厨师的耐心，苦瓜片是很明显用雕刻功能的刀片片出来的，每一片都如一片花瓣一般，清秀而透薄。整盘菜被精心的摆过，一层层的叠放，堆成一个青台，在台上放着嫩黄的炒蛋，很明显这还是分两次炒的。又想起去*家店时满大碗的排骨，其实那是不能叫店的，那就是座房子的过道，在郑州这种地方通常是只卖油条八宝粥的，而在这里，却炖都会诱人的排骨。而这个时间竟然人满满的。

第二天早上起床去吃早餐，竟然看到店里很多人都吃热干面，大清早就吃面还真是不大习惯的。问问老板还有没有别的，老板说有饺子，上来了却是一笼蒸饺，我敢说不比福建沙县小吃里味道差。皮跟透明一样的薄，这在郑州是没有人有这个而心来做的，而这里是一个只有三张长方桌的早餐店。吃饺子的时候，看见老板娘在洗碗，她面前堆了好大一堆的脏碗了，而她却慢慢悠悠，好像电影里的慢镜头那样子在洗，我悄悄问身边的同事，信阳人是不是不会着急？他笑笑也不知道。

中午经销商开业，带大家到一个餐馆里吃饭时，惊奇的发现，这里并非餐馆，而是一户人家。自己盖的两层楼，楼下的大厅就是餐馆，楼上的客厅就是包间。推开一扇红胡桃钢木门，里面就是主人家的卧室。这是我卫生间里还放着女主人的护肤品，甚至女性用品在这个卫生间里都有得放，如果真有客户急用还确实不用麻烦别人，有生以来*次看见这样的餐馆，我在想，那些**的私人会所是什么样的？这难道也属于南阳的私人会所？而这样的会所，在信阳比比皆是，而且做得菜都相当的不赖。

晚上又回到昨天晚上吃饭的那家小餐馆，到二楼才发现，这里也是一个私人会所，而县放着麻将桌，通常客人能在打上好几圈之后厨师才做好*个菜。我看完了半部电影了，服务员才送菜上来。出去走一圈看见楼上的三房里，每一间都放着麻将桌，和一副麻将，吃惯了快节奏的盒饭，竟然不知道在信阳吃饭是需要有如此耐性的。再想起那个以慢镜头洗碗的早餐店老板娘，突然间觉得这是一个好惬意的地方，人们不会着急。息县满大街跑的那种左右推拉门的电动摩托三轮车，或许也是*好的证明，而且这些司机绝不欺生。外地人也不乱要价，通常5块钱左右能到达你在县城里想去的任何一个地方。

信阳这个特别的地方，或许正是南北交界的特殊地理优势造成了他的*特魅力，饮食上这里有四川的麻辣，也广州的清淡，还有武汉的热干面，福建的蒸饺，也有河南人的菜饼、稀饭。都是河南没有菜系，可是信阳这个特殊地方却将南北汇聚，形成了他特有的风味。

今天是信阳的最后一天，明天一早就要赶去南阳，在这里用我的记忆记下这个让人惬意的地方，希望大家有时间，都能来感受一下信阳。