野菜包子---美味不同凡响!

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    馅料:山野菜,猪肉；面皮:面粉,干酵母；配料:植物油,葱,姜,盐,味精,五香粉,老抽,香油。

　　适量干酵母用温水调匀,加入面粉揉成面团,置温暖处发酵,至面团膨胀多孔即可。

　　山菜择净焯熟,入凉水浸泡一夜。



　　猪肉(*好五花肉,因山菜喜油水)剁馅。



　　肉馅加适量老抽,葱姜末,五香粉,然后边加水边顺一个方向搅拌,至肉馅成糊状。



　　处理好的山野菜切末,少许韭菜切末,放入肉馅,加适量植物油,盐,味精,香油调匀即可。



　　发好的面切成合适大小的剂子,擀成皮,包成包子,然后再放置醒发一会儿。



　　入锅蒸15至20分钟即熟。




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