解决食品安全根本必须从具体事务做起
食品安全问题多年来已成为**人类高度关注但一直解决却未见明显好转的共同话题。对于我们国家也不例外，甚至出现的情况更加不容乐观。国家以及地方*不断出台政策法规采取措施力图扭转，研究机构也不断献计献策等。特别是今年国家十二五规划，大家提到*多的依然是食品安全问题的解决！
对此依据我们关于食品安全问题局部环节多年的研究数据，提出我们一些相应的看法与思路，一起与大家分享。
1 对于目前我国食品安全问题的根本解决必须是一个相对长期（差不多5年以上的系统工程）的工作，决不能奢望一个法规一个指令一个整顿就能出现明显的好转。这主要与我国多年来重点发展经济过度追求GDP，但却没有及时监管产品质量的模式不断沉积结果有关。导致了一些人产生经济处罚可解决一切的意识想法，所以甚至敢于试法挑战国家政策。这也就是诸如“奶粉事件”依然多次发生的必然。
2 完善我国产品质量监管机制，决不能给执法者 ，质量问题所有相关直接责任人以逃避责任惩罚的机会。必要时在一定程度一定时段必须加重打击！
3 *为根本的就是各相关人员都必须从具体事务做起，从现在认真做起。对出现的任何问题及时认真处理，一追到底，不留余地。打持久战！估计有5年左右的时间才会有根本明显的效果。
4 针对出现的问题统计分析之后，对易出现问题的环节过程等局部性全国性区域性给予专项主动给予治理整顿。提前消除制止一些可能会发生的食品质量问题情况，从根本上保证今后越来越少的新的食品安全问题发生。如目前餐饮食品外卖在快速发展的同时，质量问题也越来越**，如外卖餐饮食品本身做工问题能否与餐厅一样的标准？特别是外送环节，大部分仍用毫无保味功能的塑料框来外送等，只有很少一部分开始采用具有保味功能的规范的食品外送箱来从事外送业务。建议我们国家应该立即引导立法规范外卖产业，必须使用规范的多功能外送箱进行食品外卖外送等。

赵岁民（国家注册高级策划师）
                                                        2011年4月2日