小型高级烹调油脂设备，碱炼锅，脱色锅和脱臭锅等工作锅。供热能装置，水循环装置和真空动力装置，并经管道和阀门将上述装置连通而构成本实用新型，同时各锅及设备与一支架活动连接为整体。本产品结构简单，使用方便，加工出的产品质量符合国家标准，。精炼设备适用于各种动、植物油的精炼，毛油经过碱炼、脱胶、脱酸、脱色、脱臭到成品，油质可达到国家二级油（原高级烹调油）。该设备投资小，见效快，结构紧凑，布局美观。油脂精练设备的操作流程如下：
注：(植物油、动物油、地沟油、泔水油等毛油都适用于精炼)
毛油用泵泵入炼油锅，进行脱胶和中和操作。当油和皂明显 分离，迅速下沉时，停止搅拌，静置，然后吸出上层清油至水洗 罐。皂脚由底部排空管放至皂脚桶，当皂脚含较多油时，停止放 皂脚，皂脚由泵打入皂脚罐。炼油罐中剩余的油混入下一罐继续。 炼油罐中转移的清油水洗后去脱色罐进行吸附脱色。脱色油用泵 送到板框过滤器过滤，再转入抛光过滤机进一步过滤，经过冷却 器冷却后进入脱色清油灌。脱色清油由清油罐经热交换罐吸进脱 臭锅进行脱臭，脱臭在3—5乇的残压状态下进行，脱臭油放到热 交换罐中，放完后，将下一锅脱色清油经热交换罐吸入脱臭锅， 进入下一轮脱臭。热交换罐中的脱臭油经换热后，用冷水进行冷 却，用泵抽出进行抛光过滤，然后进入成品油罐。特别适合中小城镇和偏远交通不便的地区使用。 



本机组属于间歇精练，具有大、中型间歇精练设备的所有功能，优于大、中型精练设备。
本机组成套组合，自备热源，电器控制，重量轻，耗电省。客户回家只需接通电源及自来水（2米高水箱也行）。准备少许煤或木柴、烧碱、磷酸和白土等消费材料即可．