列吉塞冰酒系列
 
酒品名称                         
 
级别：黑钻级
年份：2005
种类：2005列吉塞冰白酒(黄金液体)
酒精度：10 VOL
 
级别：蓝钻级
年份：2005
种类：2005列吉塞冰白酒(墨绿瓶)
酒精度：12 VOL
 
级别：蓝钻级
年份：2005
种类：2005列吉塞冰白酒(磨砂瓶)
酒精度：12 VOL
 
级别：蓝钻级
年份：2008
种类：2008列吉塞冰红酒(透明瓶)
酒精度：13.5 VOL
 
 
庄园介绍
加拿大以其冰酒**于世，产于安大略省尼亚加拉瀑布产区的冰酒更是其中的菁华。*代的PILLTTERI家族人，在1948年**到这里后建立起53公顷的葡萄种植园，*擅长使用维达尔,雷司令,格乌兹莱妮等葡萄酿制出优质的冰酒。经过几代人的不懈努力结出累累硕果，*过2百多项的世界性大奖就是对其品质的*好证明。今天，PILLTTERI家族系列冰酒已成为尼亚加拉瀑布产区的一大荣耀。
 
地区
 
国家：加拿大       
大产区：加拿大安大略省尼亚加拉产区    
次产区：魁北克省产区    
产地认证：VQA（Vintners QualityAlliance，酒商质量联盟）  
 
葡萄园信息
 
葡萄品种：维达尔,赤霞珠
葡萄园面积：53公顷
土质：只限于生长在含矿物质*高的干旱地区土壤中                                                                                 
平均树龄：80年
 
酿造特点
冰酒必须采用*方法生产，绝不允许人工冷冻，因此，冰酒的酿造十分困难——首先，*的冰葡萄十分**，非常珍贵，而且必须妥善保护，气温变化和鸟兽偷食都会导致冰葡萄减产，甚至颗粒无收；*二，酿制冰酒的葡萄要在凌晨2点至太阳升起之前手工采摘，在-10℃以下压榨，工作的难度很大；*三，冰冻的葡萄压榨出来的浓缩葡萄汁产量很少，只有正常产量的五分之一；*四，漫长的采收、压榨过程过后，还要经过数周的发酵和几个月的橡木桶陈酿过程，冰酒才能出厂。
 
所获奖项
 
奖章： 
竞赛名称：2006年意大利VINITALY*佳金奖
2006年加拿大Cuvee Wine Awards    金奖   
2006年西班牙巴克斯国际品酒竞赛 金奖                   
Bacchus International Wine Competition
2006年西班牙巴克斯国际品酒竞赛 金奖
Bacchus International Wine Competition      
 
葡萄酒评论杂志：<投资与合作>,<视野>,<欧洲女品酒师>,<中外食品(酒尚)>, <Wine>,      <商界.时尚>
 
品鉴记录
 
一般注释：冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可*饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。 
 
色泽：冰酒色泽金黄，澄清晶亮，具有杏果、菠萝、蜂蜜及热带水果的符合香气，诸香协调，相得益彰。
香味：，具有杏果、菠萝、蜂蜜及热带水果的符合香气，诸香协调，相得益彰。
 
口感：口味甜润，细腻雅致，酒体丰满，肥硕，酸度爽适而平衡，甘冽爽口，余香持久。
 
饮用建议
 
*佳品尝温度：4℃-8℃的气温下冷藏
建议醒酒时间：进餐后
配餐建议：冰酒之配菜传统习惯上冰酒一般搭配甜品，但是有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜，否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。如果巧克力是你的*爱，还是改天再吃吧。根据这个原则，布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应，搭配尤其出色。